报告:近60%的加拿大食物被浪费或丢失

1月 18 2019一24点

加拿大,是时候整顿我们的行为了。

因为根据这个报告在加拿大生产的所有食物中,有近60%不是丢失就是浪费——而且不是那种有趣的浪费。

这些发现是一项为期一年的研究项目的结果第二个收获而且国际价值链管理,是食品浪费领域的主要公众和行业声音。

“我们生活在一个食物便宜而充足的环境中,很少有人经历过饥饿或粮食不安全。因此,社会态度并不支持避免食物浪费,”该项目的一位受访者写道。

这份122页的完整报告强调了不同的重点领域,包括企业主对废物的接受程度、“最佳使用”日期、产品外观和政府政策在这里

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“加拿大丰富的食物使我们忽视了它作为生命营养来源的内在价值,与此同时,400万加拿大人——包括140万儿童——正在努力获得健康的食物,”他写道其中一份文件

但情况并非毫无希望。

除了这份报告,还有一份着重于解决方案路线图报告概述了减少粮食浪费危机的必要步骤。

路线图写道:“我们需要从根本上重新思考如何在价值链的每个阶段对粮食进行评估。”

另请参阅

该文件描述了在食品的整个生命周期中,从生产到储存到加工再到分配,可以采取的步骤。

不过,人们可以在自己的厨房里做出最直接的改变。该路线图提供了减少家庭食物浪费的方法。

建议包括更多地了解“最佳食用日期”(因为显然,“有疑问就扔掉”并不总是适用),以及更可持续地购物。

当谈到减少加拿大的食物浪费时,每个人都会受益。每个人都可以发挥作用。

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