让我们面对现实吧:我们一整年都在等待夏天的到来,所以我们不会让这个季节剩下的时间不好好庆祝一下。
和朋友们一起在公园里度过漫长的夜晚,在后院露天用餐,在太阳落山时喝着神圣的饮料,这些都是我们计划在秋天重温的快乐夏日经历(可能会增加一些额外的层次,但没关系)。
在秋高气爽的天气来临之际,为了保持夏日的味道,我们制作了以下加州菜strawberry-inspired食谱下次和我们最喜欢的人一起户外聚会。问题是,你会让你内心的厨师兼调酒师也尝尝吗?
有趣的事实:虽然当地的草莓现在是淡季,但来自加州的有机和传统种植的草莓正处于旺季,在杂货店和天然产品商店都可以买到。
香醋草莓Burrata Crostini
如果你像我们一样迷恋任何意大利风味的零食,你可能会爱上这些crostinis。奶油布拉塔奶酪、美味多汁的草莓和香醋完美地融合了甜味和咸味,这款小吃食谱一定会大受欢迎。
我们提到过它只需要五分钟的准备和五分钟的烹饪吗?
成份:
- 10片法棍面包
- 1杯半加利福尼亚草莓去皮切片
- 8盎司布拉塔奶酪
- 10片新鲜罗勒叶
- 1茶匙调味香脂
方法:
把面包烤到你想要的酥脆程度。在每片吐司上放一大勺布拉塔,然后在布拉塔上放上草莓片。最后,淋上适量的香蒜末,用新鲜的罗勒装饰。
香料草莓桑格利亚汽酒
桑格利亚汽酒是我们全年最喜欢的鸡尾酒之一,这个配方是夏秋过渡的理想混合。充满草莓的夏日味道和秋天的香料,当我们和朋友们交流夏天最美好的故事时,我们想不出比这更好的饮料了。
制作一壶这种鸡尾酒需要10分钟,让你有更多的时间吃零食和聊天。
成份:
- 一杯半加利福尼亚草莓切片
- 一杯蔓越莓
- 1个小苹果,切片
- 一杯石榴籽
- ½个西柚,切片
- 一根肉桂棒
- 3颗八角茴香籽
- 四分之一杯橙酒
- 750毫升红酒
- 一罐橙汁或苏打水
方法:
首先,将所有材料(除了气泡水)混合在一个水罐或潘趣碗中,搅拌均匀。接下来,将混合物放入冰箱冷藏至少两个小时。之后,在上面加苏打水(或橙汁)。将鸡尾酒倒入玻璃杯中,用葡萄柚片、草莓和蔓越莓装饰。
烤草莓甜点食谱
S ' mores是总是好主意。加上草莓,味道更好。如果家里有一个完美的烤箱,谁还需要明火呢?把棉花糖放在烤箱里烤一下,然后把它们夹在全麦饼干、巧克力和一层果酱烤浆果之间。
成份:
- 1磅草莓,去壳,切成四等分
- 2或3汤匙蜂蜜
- ½个香草豆,去籽或1茶匙香草精
- 8个大棉花糖
- 4块牛奶巧克力,对半份
- 8张蜂蜜全麦饼干,掰成两半,分成8格
方法:
烤箱预热到450华氏度,在烤盘上铺上硅胶垫或羊皮纸。用硅胶垫可以帮助你把浆果滑进罐子里。在一个大碗里,混合草莓、蜂蜜和香草豆籽(或香草精)。
将草莓混合物转移到有衬里的烤盘上。烤20-25分钟,从烤箱取出,让浆果冷却到室温。冷却后,将烤好的浆果放入玻璃罐中。
将棉花糖烤至金黄粘稠。在全麦饼干上放一块巧克力,上面撒上棉花糖,淋上烤浆果(室温下),再放上另一块全麦饼干。
不用说,新鲜美味的加州草莓是补充能量的完美零食,或者是甜食的补充或美味食谱。
要了解更多并发现新的食谱想法和技巧,请访问californiastrawberries.com.它也值得一看Instagram上的加州草莓更多的视觉食谱灵感。
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