写给每日蜂巢Jenice狗万信誉 Yu的所有者新鲜的想法从这里开始(鱼)公元前,一家当地的和可持续的海鲜。

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这个周末BC点虾季开始。当地美食,公元前点虾总是会见了兴奋的大陆。

短窗口的可用性,根据30天左右收获,通常创建一个有趣的人寻求他们在城里,买带回家,或者从当地餐馆订购创意菜肴。

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与其他来自世界各地的虾,公元前现货虾公司纹理和自然是甜的。他们也知道红棕色色素与独特的白色斑点。

这里有一些建议关于如何购买,准备,和吃当地美食我们都知道和爱BC现货虾。

如何购买

如果您是公元前现货虾,它总是一个好主意开始购买活虾。

寻找一个半透明的外观。虾也应该闻起来像大海的一个好方法。他们应该有一个整体的公司结构,而不是头部和身体之间的软或发出。

一个大水桶或桶将确保活虾时保持平安从商店回家。不要淹没在自来水虾!使用一个冰包/袋冰。

如何准备

活虾最喜欢在同一天。如果你有打算吃虾生和sashimi-style,格外小心选择你的虾,尽快吃所以他们保持新鲜。

如果你必须享受你的虾后,头部和尾部分开同日,并存储在一个封闭的盖子容器在冰箱最冷的地方。这是因为当现货大虾了整一夜之间,头会变黑和尾巴肉可以成为糊状。

在烹饪前剥虾,用一把剪刀剪沿着背面。然而,它更容易他们已经煮熟后剥虾。壳不太脆弱。

怎么吃

有许多方法来享受BC虾。我喜欢选择简单的成分让虾的天然甜味发光。

公元前五个我最喜欢的方式准备点虾包括:

1. 生鱼片风格:我通常配上淡酱油或ponzu酱
   • 你可以油炸后正面日式天妇罗面糊,享受整个虾的一种流行方式。此外,股票和陶瓷的外壳是伟大的。
2. 酸橘汁腌鱼:容易准备,非常适合炎热的夏季的一天
   • 酸橙,橙、柠檬汁混合和淹没丁虾,直到所需的结构
3. 蒸:用姜和黑醋
4. 炒:用黄油和柠檬汁
5. 挖走:椰奶和柠檬草

在鱼公元前,活点虾可用店内从星期六开始,2021年5月15日。一定要让他们当你可以!