标志性的温哥华肉店枢纽,提供膳食解决方案和杂货配送

小君 16 202037点

本文是与海岸的资本支持当地小企业在新冠肺炎疫情后重新开业。信用合作社的社会救济基金在大流行病的第一阶段,帮助小企业和非营利组织解决紧急供资需求。


2005年,贝特·普洛斯彼-波塔(Bett Prosperi-Porta)厌倦了对他在传统杂货店里找到的肉类质量的不断失望。这促使他购买温莎肉类这是西温哥华的一家标志性肉店。

从那以后,温莎肉品公司在中国大陆下地区又开设了五家分店。但没有什么能让普洛斯彼-波塔对COVID-19爆发对他的业务的影响做好准备。

随着人们在家里遵守社会疏远,客户交通变得更加散开。Prosperi-Porta说:“我们最终结束了星期一,这是挑战的挑战的结果,并希望确保我们能够消除并保持每个人的安全。”

由于供应链紧张,批发业务受到威胁,普洛斯彼-波塔和他的团队不得不做出改变。

牛排/温莎肉类

首先,通过利用他们与合作供应商的密切关系,温莎肉类开始在产品阵容中增加营养膳食解决方案。这包括专门的干货和加热供应的餐点,让顾客在繁忙的行程中更容易吃到高质量的晚餐。

随后又推出了一款在线平台在那里,顾客可以订购食品杂货,从牛肉到意大利面,再到混合冷冻包——所有这些都可以在路边取走。

该公司还开始与社区伙伴合作,为有需要的人提供送货上门服务。

除了亲自参与日常事务之外,普洛斯彼-波塔还必须从根本上改变温莎肉品公司运营的许多方面,以确保员工和客户的安全。调整营业时间,限制店内顾客数量,暂时取消现金支付,增加卫生程序,这些只是该团队采取的一些行动。

“并不是所有的[行动]都有耐心和善意地接受,但在一天结束的时候,我们关心的人的健康和安全比其他人暂时的方便更重要,”普洛斯彼-波塔说。

Bett Prosperi-Porta /温莎肉类

普洛斯彼-波塔表示,在改变业务运营的阵痛中,温莎肉店确实获得了一些新客户,他希望这些客户能够留下来,继续支持本地业务。

“我们创造了一个压力非常小的环境。在我们的小商店里,我们只允许一两个人进去。在更大的商店里,有多达8个,但它是非常可控的,一个非常放松的环境。我想每个人都感到安全。

猪肉皇冠/温莎肉类

温莎肉品公司的业务涉及多个方面;一方面是批发,另一方面是零售。由于他们的批发业务围绕着餐厅展开,这方面的业务几乎在一夜之间就消失了。但团队能够重新利用资源。

温莎肉品公司已经投入资金发展其加热和上菜的业务,普洛斯彼-波塔希望,随着他们的发展,他们将投资于更好地满足客户需求的设备和技术。

对他来说,现在的首要任务是确保温莎肉店仍然是一个安全舒适的地方。他还希望能雇用对长期工作感兴趣的事业心强的人。

温莎肉类为支持合乎道德的本地家庭农场而感到自豪,这些农场生产自由放养和无药物治疗的优质牛肉、鸡肉、火鸡、猪肉和羊肉。这家肉店还与奥尔德格罗夫(Aldergrove)的肖家族农场(Shaw Family Farms)有独家合作关系,他们从那里采购大量产品。

想要了解更多并支持温莎肉,请访问您的最近的位置或浏览在线商店


海岸资本储蓄帮助是个人的和小型企业成员信用合作社更广泛的社区也以各种方式度过了这个不确定的时期。要了解更多信息,请访问海岸资本储蓄小企业COVID-19支持中心在这里

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