Cambie Village备受期待的Potluck Hawker Eatery终于准备在本月开业了。

坎比街3424号的柜台服务餐厅将提供主厨Justin张的东南亚街头小吃，相信我们，当我们告诉你你要去的时候需要来尝尝这道菜，请饿着肚子来，因为他们不会在份量上浪费时间。

张长期在长尾厨房(Longtail Kitchen)担任厨师，从小就吃着母亲的马来西亚菜，这种影响在Potluck的菜单上也有体现。

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食物以聚餐的仪式为中心，在这个时候，亲人们聚在一起，共同享受一顿有意义的晚餐。

所以在这里，你会发现两种家庭式的聚餐，可以供六个人，也可以供三个饥肠辘辘的人。

这里有令人惊叹的脆皮Pata Potluck，包括整个红烧和油炸的猪臀肉，Potluck调味品，以及用餐者选择的一种小吃，主食和一份鸡翅，所有这些只要60美元。猪肘肉绝对会让你进入酥脆的天堂状态。

你可以点的另一种百乐菜是全辣椒蟹，以市场价出售，特色是邓杰内斯蟹配自制番茄辣椒酱。

张说，在当前的世界形势下，开一家餐厅并不是一件容易的事，他和他的合作伙伴都很兴奋，终于可以欢迎客人来Potluck了。

“在COVID-19期间，这无疑是一段有趣的旅程，但我们学到了很多东西。我们将采取所有健康和安全预防措施，当然，我们还会提供外卖。”张说道。

“事实上，我们在菜单上增加了新菜品，这对那些想要外带的人来说非常有用。”

其中一种是限时供应的三明治，以咸蛋黄炸鸡、罗望子辣椒酱和绿芒果沙拉配烤牛奶面包为特色，由深受当地人喜爱的法夫面包店(Fife Bakery)制作。

一旦有了这个，除了快跑不要走，真的没有什么可说的了，伙计们——咸蛋黄炸鸡山多就是它的位置。

但是，让我们继续品尝温暖心灵的美味，并强调温哥华永远吃不够的东西——温暖、丰盛的面汤。

如果你是这些温哥华人中的一员，妈妈张的Laksa是你的新闺蜜。以张妈妈的名字命名，这道椰子咖喱面汤是用鱼饼、大虾、鸡肉、泡豆腐、煮鸡蛋和拌面做成的。

这道菜是我们的新必备品，让任何雨天都可以忍受。

菜单上的其他亮点包括百乐炸鸡(P.F.C.)，有两种口味:咸鸭蛋黄和焦糖鱼露。后者是甜咸的完美组合。

P.F.C.也有花椰菜品种。是的，素食爱好者们不用担心，我们有你。菜单上有美味的甜菜片，还有一种看起来值得流口水的参巴尔茄子，尽管我们这次没有机会品尝。

除了小吃、主菜和百乐餐之外，百乐还会提供新鲜的椰子水(就像用品牌椰子做的那样)，而且它也在等待售酒许可证，所以啤酒等也会推出。

总的来说，这里的菜单是甜的，我们说的不仅仅是甜点烤肉。

这是Cambie Village的一个令人兴奋的补充，它的装饰和空间本身是一个明亮的、呼吸新鲜空气的景象，对于那些第一次冒险出去吃饭的人来说一定会很愉快。

餐厅的内部反映了在这里的菜肴中看到的充满活力、活泼的主题。

温哥华Cutler餐厅的Elisa Leung和Nathalie Koo彻底改造了这个993平方英尺、有35个座位的空间，这里以前是3G素食餐厅。

期待明亮的颜色，完美的壁纸(当你参观时别忘了窥视这里的浴室)，热带植物和天然木材。

一旦正式开业，这家餐厅将于周二至周五下午3点至9点营业
周六至周日上午11:30至晚上9点，餐厅和外卖均可。

Potluck Hawker Eatery于7月15日正式开业，不过如果你下周末去逛逛的话可能碰巧发现它在运作。

如果你确实看到门打开了，不要在这个概念上睡觉，这是经过验证的必须尝试的。

百乐小贩餐馆

地址:温哥华坎比街3424号

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