温哥华的深夜美食和鸡尾酒新店Straight and Marrow将于本周开业。
这家备受期待的餐厅由业内资深厨师Christopher Lam带来,它位于鲍威尔街1869号小酒馆Wagon Rouge,于2019年秋季关闭.
专注于从头到尾的美食,食客们可以期待一份充满不寻常的肉类和内脏的菜单,以及酒吧经理查德·里瓦德(Chad Rivard)的令人愉快的鸡尾酒计划。
亲密的餐厅拥有亮点,如羊肉甜面包,牛肉心鞑靼,和Uni汤圆。
Lam说:“我对Straight and Marrow的愿景是提供休闲、实惠的体验,同时不牺牲质量。”
说到肉,动物的许多部位往往被忽视或被视为废物。我想向温哥华的食客们展示,如果得到适当的照顾和尊重,这些肉也可以非常美味。”
我们敦促你标记你的日历,并步入正直和骨髓。
从7月29日星期三开始,顾客可以进入这个新的社区宝石。周三至周日下午五点半供应晚餐。
直骨髓
地址:温哥华鲍威尔街1869号