温哥华的新夜宵和鸡尾酒店Straight and Marrow将于本周开业。

这家备受期待的餐厅是由行业资深厨师Christopher Lam为我们带来的，位于鲍威尔街1869号胭脂小酒馆，于2019年秋季关闭．

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专注于从鼻子到尾巴的食物，食客们可以期待一份充满不同寻常的肉块和内脏的菜单，以及来自酒吧经理查德·里瓦德(Chad Rivard)的令人愉快的鸡尾酒计划。

亲密的餐厅拥有突出的羊肉甜面包，牛肉心鞑靼，和Uni Gnocchi。

Lam表示:“我对Straight和Marrow的愿景是，在不牺牲质量的前提下，提供一种休闲、实惠的体验。

“说到肉，动物的很多部位经常被忽视或被视为废物。我想向温哥华的食客们展示，这些切好的肉，如果处理得当，也会非常美味。”

我们敦促你标记你的日历，并进入直与骨髓。

从7月29日星期三开始，顾客可以进入这个新的社区宝石。从周三到周日下午5:30提供晚餐。

直和骨髓

地址:温哥华鲍威尔街1869号

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