这是安东尼·布丹最喜欢的蒙特利尔餐厅

八月 13 2021,下午1:09

“这是一个伟大的国家,因为这座城市。没有蒙特利尔,加拿大将毫无希望,”已故的安东尼·布丹在2011年的一次采访中说他表演的一集速游记.

显然,这位电视主持人兼坏男孩厨师非常喜欢这座城市,他经常去蒙特利尔,拜访朋友和其他餐馆老板戴夫·麦克米兰、弗雷德·莫林、安东尼奥·帕克和马丁·皮卡德等。

虽然布尔丹从未留下过他在镇上最喜欢的景点的详细列表,但他通过在电影的几集中展示这些景点,让我们对他最喜欢的场所有了一个相当好的了解没有保留,速游记零件未知.

这里有几个地方让这位著名作家和旅行者爱上了蒙特利尔。

威伦斯基氏

鸭蛋

解锁柱

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解锁柱

在为电影拍摄片段时零件未知2013年,Bourdain来到这家经典的小酒馆,品尝他们著名的奶酪“特色”。

他们受人尊敬的传统声誉把他带进了家门,他们独特的意大利腊肠和博洛尼亚三明治让他满意地离开。威伦斯基自1932年以来一直是蒙特利尔一家著名的餐馆,它继续以当时的方式制作三明治。

地址:费尔蒙特大道西34号
小时:
上午10时至下午4时

奥皮德科孔酒店

这家餐厅经常被描述为是对魁北克经典的“卡巴纳苏克雷”的美食家,由厨师马丁·皮卡德(Martin Picard)拥有,布尔丹曾将其称为“个人英雄”。

布尔丹在2006年的一集中访问了奥皮德·德科孔没有保留,将餐厅的颓废菜单描述为“纯粹的善良和过度”

BOURDAIN和Picard多年来剩下朋友,电视主持人经常在冒险中包括他涉及狩猎,饮酒,以及饮食。

地址:德卢斯大道东536号
小时:
下午五时至十一时

美的

从中途停留(2011-2013)/旅游频道

在这家传奇式的午餐会上,布尔丹在拍摄《哈利波特》的一集时,吃了一个带熏鲑鱼和奶油奶酪的百吉饼速游记.

他似乎很喜欢它,这可能会让他重新考虑自己在蒙特利尔与纽约争夺“最佳百吉饼”头衔的整个过程中的立场。

地址:93 Mont-Royal W
小时:上午7时至下午3时

班奎斯酒店

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离开蒙特利尔时,你不能不吃上一道地道的招牌菜,而班奎斯正好有一些世界上最好的烤肉。

布尔丹在拍摄时参观了这座波丁港没有保留并称加拿大美食为“绝妙的美食列车残骸”

“我觉得自己很脏,但又很有活力,”他挖出盘子后宣称。

地址:雷切尔街994号
小时:24小时营业

施瓦茨氏

蒙特利尔布尔丹酒店

从中途停留(2011-2013)/旅游频道

“当你来到蒙特利尔时,你不能这样做,”布尔丹在翻阅世界著名的施瓦茨烟熏肉三明治之前说。

他是对的。Schwartz's自1928年开业,可以说是蒙特利尔最著名的机构。他们的独一无二的烟熏肉三明治配芥末黑面包经常被复制,但从未复制过。

拿托尼来说,这是很棒的东西。

地址:3895圣·洛朗大道
小时:上午11时至晚上11时

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David McMillan分享的帖子(@joebeefmtl)

在波登与魁北克当地人建立的所有友谊中,没有一种友谊比他与Joe Beef共同所有者弗雷德·莫林(Fred Morin)和戴夫·麦克米兰(Dave McMillan)的关系更牢固,他们三人多年来多次出现在一起。

“他们受到来自世界各地的厨师的爱戴、尊重和恐惧,他们曾在蒙特利尔的餐厅参观过他们的餐厅。他们对美酒和利口酒的慷慨大方,以及对黑松露和鹅肝等配料的挥霍,让人有理由感到恐惧。他们也可以说是最重要和最有影响力的厨师。”“efs在加拿大,”Bourdain称赞了这两人在他的旅行中担任他的私人导游零件未知魁北克探险。

至于餐厅本身,他称之为“无可非议的过度……这是你想要去的地方:在乔·比弗餐厅吃牡蛎和美酒。”

地址:蒙特利尔圣母院西大街2491号
小时:下午五时三十分至十时

阿尔肖拉酒店 阿尔肖拉酒店

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