温哥华的意大利美食新目的地，Acquafarina，正式准备好欢迎你通过它的门，进入它宏伟的空间。
令人惊叹的200个座位的餐厅，具有复杂的木制品，独一无二的欧洲古董，铜的细节，和高耸的天花板，位于西乔治亚街和荷马街交叉口的西北角。
这个地方在去年年底悄然开业，但在假期期间关闭，现在，它接受2到4人的有限晚餐预订。
顾客们被鼓励带上他们的胃口，但不要带上他们的手机。Acquafarina餐厅有严格的禁止在餐厅使用手机和相机的规定，这一规定在可预见的将来仍将实施。
在参观餐厅期间，Acquafarina的老板Fabrizio和他的餐厅Oli Bureau的运营总监向dish Vancouver解释说，这有一个非常重要的原因:用餐的艺术。
Fabrizio说，除了充分参与谈话，沉浸在房间的装饰和氛围中，这个要求可以确保客人享受主厨Valerio Pescetelli精心制作的品尝菜单。
法布里齐奥还拥有耶鲁城(Yaletown)颇受欢迎的Per Se Social Corner，他围绕西西里丰富的文化和诱人的口味设计了他的最新餐厅，在这家庞大的餐厅的每个角落都有他对意大利传统和地中海岛屿的赞美。
礼貌Acquafarina
就像Acquafarina的开业相对保密一样，它的菜单也是如此。
我们能告诉你的是，这里的每一道菜都是用你能买到的最优质的食材制作的，从面包到意大利面，再到鸡尾酒苦味酒，一切都是自制的。
主厨的轮流品尝菜单将有六到七道菜与葡萄酒搭配。
但让我们先谈谈葡萄酒，因为Acquafarina拥有温哥华最令人惊叹的大型酒窖之一。
执行侍酒师利亚·巴克利(leah Barkley)在这里组织了这个项目，收集了来自1500个品牌的8000瓶酒。
这家餐厅还拥有全市最多的格拉巴酒。
礼貌Acquafarina
我们被告知，à-la-carte菜单将于3月中旬开始供应。但这并不是这个概念唯一值得期待的地方。
Acquafarina目前正在建造它的70个座位，四季覆盖的露台。
除此之外，来自餐厅的集装箱概念将在其前广场开放。Ciclo Espresso将提供新鲜烘焙的恰巴塔帕尼尼和浓缩咖啡。
在这个新的市中心目的地有很多值得探索的地方，我们期待着很快回来尝试这里的食物。
预定座位Acquafarina的网站或者给团队发邮件(电子邮件保护)
Acquafarina
地址:温哥华乔治亚街西425号
电话:604-558-3099
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