食客可以反复的一些“恢复正常”在公元前餐馆,但业主因人员短缺要求从顾客耐心。
当他们得到他们的团队加,你可能需要一段时间等待服务。
不列颠哥伦比亚人应该理解员工正在经历什么,总统说公元前餐馆和食品协会伊恩Tostenson。
“有一个巨大的人口转变,特别是在厨房。我们的厨师,厨师是变老;他们离开一个行业已经在很长一段时间,”他说。
“我们失去了很多人,因为我们不能提供就业和工资的一致性,这是可以理解的,他们有账单要付。但是我们必须减少工资在过去几年。”
现在,他们可以提供更多的一致性和安全性,企业主是员工他们失去了再打来。
但填补空缺可能需要一段时间。Tostenson说大约15%的工人回到这个行业都是新的,而其余后返回一个粗略的几年。
“从公众有很大的需求,所以我们要很忙,”他说。“这是一件好事。”
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BCRFA计划一个社会运动,鼓励更多的青年进入酒店。如果它的工作原理,运动应该帮助关闭人员缺口,很多餐馆和酒吧面临。
“夏天去餐馆工作,获得一些经验,因为他们伟大的工作,“Tostenson说。
“伟大的收入潜力。有技能发展方面的纪律和调度和社交能力和演示,所以他们会学到很多东西。”
当他们试图在国内“摇树”这样,BCRFA也使最熟练的工人移民到加拿大。该组织召集政府缩短所需的时间为这些工人得到批准。
业主要强调在过渡。它们不仅可能工作在地板上一周七天,但他们也试图扭亏为盈在用餐的时候刚刚开始习惯再出去。
Tostenson建议业主近早几天给大家休息,缓解压力。如果他们有休息几天或简化他们的菜单,确保员工不燃烧,没关系,他说。
“但这并不是长期的解决方案,”他继续说。“一个长期的解决方案是一个稳定、高薪,成立酒店员工餐厅。”
企业主BCRFA也有大量的资源可以用来减轻负担,找到解决方案。成千上万的餐厅属于他们的管辖范围,他们与政府合作,找到方法来支持他们。
“我们有资源与人力资源来帮助他们。我们有资源来帮助他们浏览政府。我们有资源来帮助他们与酒政策。我们有资源,帮助他们得到一个天井的批准,我们做很多事情,他们可能没有时间去做,”他说。
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拿俄米西(fromnaomi)2022年2月18日
杰夫Guignard是副主任公元前的饮料被联盟(BC)。他说,返回正常的餐厅是“一个好的新闻故事,”虽然人员仍然是一个巨大的挑战。manbetx赢钱取款方式h
“我们这一行业雇佣了大约190000名工人每年,和我们现在大约20000名工人短,这样会影响我们的能力重新提供相同级别的服务我们之前,”他说。
“你能看到它在俱乐部的工作人员或服务器或厨师,所以这将是一段之前完全恢复。”
同时,他要求客户承担。
“我们也努力招聘,对吧?我们支付更多的大流行,”他说。“服务器的平均在公元前45美元一个小时,而不是通过大流行,但这些工作回来,所以我们增加工资和福利。”
公元前可以试图确保员工可以为顾客服务,同时减少尽可能的接触点。吸引更多的应聘者,他们提供灵活的变化和其他支持。
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白酒行业特别是Guignard说上级将应对全球供应链问题。
然而,他们也期待着一些钱两年来的第一次。
“好消息是,这就是我manbetx赢钱取款方式h们的大流行,我们如何脱离这些政府提供租金补贴,流感大流行期间是非常有用的,但我们不希望政府救济。我们想回去工作,”他说。
“我认为现在的行业所需要的工具,它将是一个真正令人兴奋的周末。”
Tostenson预计回到餐厅“一如既往”将“无缝”尽管劳动力短缺。
“人们可能会注意到一个等待食物,但总的来说,这个行业真的很擅长让这些事情在幕后,”他说。
技术正在改变着我们的订单如何
用餐者的一个令人兴奋的改变是能够利用技术,而不是面对面的互动。
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虽然这不会否定需要服务器,它会给客人一种秩序新一轮或一些甜点,而无需旗帜的团队成员。
节省时间和减少潜在的COVID-19传播,Tostenson说。
“你只是把它在你的手机上,订单,订单将直接到厨房去了,所以你绕过需要一个服务器,然后最后你突然有你的食物,”他说。
想要离开,但无法找到人帮你解决了吗?现在你可以在你的手机上。工作人员会提醒当你想要离开,所以他们可以提供你尽快付款选项。
“当我们开始这个,有点波涛汹涌的,但也有一些非常好的系统技术方法,“Tostenson说。
“它平滑的厨房操作,它最终需要更少的劳动力。”
Guignard说技术不会取代人类在酒店行业,但它可以减少错误的保证金和员工的压力。
“你会在很多地方看到员工短缺非常严重,我们正在寻找技术解决方案来消除一些你并不真正需要的东西。如果你只是想坐在这张桌子或重新排序另一轮相同的啤酒你只,它更容易只是按一个按钮在平板电脑或手机比国旗下一个服务器,对吗?”他说。
“劳动力成本将继续上涨,我们不一定有现在的收入,所以我们要找到尽可能简化的方法。”
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