Versante酒店上个月向公众开放在里士满，但新的豪华精品酒店的细节期待的美食一直都是保密的…直到现在。
布鲁诺是这家拥有100间客房的酒店的第一家概念餐厅，即将开业。
dish Vancouver很高兴成为第一个看到空间和厨房的人，由屡获殊荣的行政总厨Will Lew领导，为顾客准备了什么。
这家旅馆就在公园的旁边列治文夜市当前的网站。从轻轨桥港站步行8分钟即可到达，从YVR机场驱车很短。
布鲁诺可以通过酒店前面的旋转门进入，这是国际贸易中心的混合用途商业综合体的一部分。主酒店内部也有一个入口，你可以穿过一个拥有30个座位的时尚酒吧区进入餐厅。
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主层餐厅(提供早餐、午餐和晚餐)占地6000平方英尺，可容纳130人，其中18人在社区中心餐桌上。
一个更私密的空间位于主餐厅附近。它提供10人座位。
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卢厨师长是温哥华费尔蒙特酒店Ocean Wise和Notch8的前行政总厨，他精心制作了布鲁诺的强大菜单，强调用当地和可持续的食材制作的高影响力但平易近人的菜肴。
为了在每道菜中展示BC的精华，Lew主厨和他的团队让我们品尝了一些一流的家庭式共享餐盘，这些餐盘将在开业后接受订购。
从令人惊叹的布拉塔夏季果园沙拉到令人垂涎的Kurobuta五花肉，布鲁诺的每一道菜都经过精心策划和电镀，融合了新鲜和当地的产品。
布拉塔夏日果园沙拉(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
烟熏鲑鱼和伊库拉大饼(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
Kurobuta五花肉(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
在我们参观期间，农场新鲜薰衣草来自科尔特斯岛英亩的薰衣草,这是一个占地5英亩的精品店农场，其中包括来自弗雷泽谷的松露薰衣草鸭，它被放在传统野餐篮子里的薰衣草床上。
厨师卢解释说，这道菜的目的是让食客每吃一口，就像在薰衣草田野餐一样。
我们愿意认为，他想象的是他和布鲁诺团队在周末之前参观并精心挑选开花植物的同一亩拉万德田地。
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阿克·拉万德隐藏在科尔特斯岛南端(由阿克·拉万德提供)
行政总厨Will Lew解释说:“布鲁诺餐厅平易近人，以高影响力、奢华的方式提供可识别的菜肴。”“作为一个组织，我们相信成为BC省的管家，并将当地的食材融入我们所做的一切。”
他补充说:“让客人再次爱上BC省，并在自己的后院发现美，这是我们的宗旨，我们希望通过展示当地采购的食材，如弗雷泽山谷的鸭子，温哥华岛的薰衣草，以及太平洋的贝类，以独特的、从未见过的方式来实现这一目标。”
除了突出当地的海鲜，如贻贝，牡蛎，和邓杰内斯螃蟹，布鲁诺提供加拿大饲养的蛋白质，如惊人的52盎司骨肋眼牛排，上面有高根佐拉山葵黄油，烤西红柿，辣椒酱，和红酒汁，和烤和牛腹肌牛排仅举几例。
藏红花奶油贻贝(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
52盎司带骨肋眼牛排(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
布鲁诺的饮料计划为客人提供当地的精酿啤酒和专业策划的葡萄酒选择，以及目的地灵感的鸡尾酒菜单。
布鲁诺的招牌酒是“An Torran”鸡尾酒。
这种饮料由植物学家杜松子酒、蝴蝶豌豆花、新鲜柠檬、农场新鲜薰衣草、蓝莓、普罗塞克和加入蜂蜜的自制山地浆果茶制成，还具有餐厅标志性的紫色色调，正如其品牌所示。
核果巴芙洛娃(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
布鲁诺的团队告诉我们，除了成为不断增长的机场区商业场景的主食之外，这个想法是为了赞美里士满社区。
“布鲁诺的每一个元素都是考虑到联系的想法而选择的，”总经理布拉德·斯坦顿说。
“我们的邀请空间是为了让客人一起创造新的回忆而设计的，我们的食物装饰风格鼓励通过庆祝伟大的食物和公司来建立联系。当我们敞开大门接待国际和本地客人时，我们努力把每个人都像家人一样对待。能够将这种新鲜而令人兴奋的烹饪体验介绍给不列颠哥伦比亚省的里士满，我感到无比兴奋。”
布鲁诺将于2021年8月29日开业。一旦这家新餐厅开业，一定要去看看。
布鲁诺
地址:Versante酒店- 8499布里奇波特路，里士满
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