Made in Vancouver是Vancity和Daily Hive的合作项目。狗万信誉我们共同努力，将聚光灯转向帮助创建健康的当地经济的当地企业、组织和个人。
食物浪费是我们整个社会需要更好地处理的问题。
无论是在家里还是在餐馆，作为企业主还是消费者，我们都应该尝试做一些事情来减少食物浪费。
直面这个问题的是Marc Wandler，他创立了Susgrainable在2018年。他们的目标是成为加拿大升级循环食品领域的领导者。
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自1946年以来，Vancity一直在支持我们社区的人们，比如当地的食物创造者。作为“温哥华制造”系列聚焦当地企业和艺术家的一部分，我们采访了马克·旺德勒(Marc Wandler)，聊了聊他最初作为学校项目创办的企业。
旺德勒告诉Daily Hive，该公司始于UBC的一个学校项目。狗万信誉
“一位曾在精酿啤酒行业工作过的同学问我们是否想为正在生产的不断增长的啤酒副产品寻找一种替代用途。我们了解到，加拿大每天生产超过45万吨的垃圾，而这种单一的食物副产品可能占全球食物浪费的3%。”
正是这些数据促使我们决定，也需要找到一种方法来控制这些惊人的数据。他们最初推出了一系列由回收大麦粉制成的烘焙成品，在温哥华当地的咖啡馆都能买到。
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Wandler说:“所有的东西都是用我们升级的大麦面粉制成的。”“在大流行之前，我们提供了各种烘焙食品。由于现在很多人都在家里烘焙，我们已经转向了烘焙粉。他补充说:“我们仍然为全市的咖啡馆生产两种最受欢迎的植物基饼干，但我们为更冒险的面包师提供了简单的烘焙混合物和升级循环的大麦面粉。”
他们很高兴能回到他们最初所做的事情，但正是这种转变和适应让他们保持成功。这比客户减少带来的挑战要大得多，尤其是在你刚起步的时候。
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”法规和安全限制的不断变化，对于一个小团队来说很难跟上。”
“我们的许多小企业合作伙伴已经破产，在新常态下，建立合作关系可能需要更长的时间——尤其是在生产实体产品而不仅仅是软件的时候!他补充道。
这就是为什么支持当地人如此重要的另一个原因，尤其是那些旨在让世界变得更美好的人。对于Wandler来说，有两个关键原因让你应该尝试一下可持续发展。
第一个是“t”尝试一种既新颖又有创意的食品。烘焙粉也是一个很好的活动，可以和孩子们一起讨论可持续发展!”，第二个原因是“参加一项运动(双关语)，在年底前增加循环1万公斤这种健康谷物。作为一个社区，我们绝对可以做到这一点。我们也在帮助温哥华市实现2040年零废物的愿景!”Wandler告诉我们的。
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当你第一次来的时候，犹豫一下是可以的。马克·旺德勒(Marc Wandler)知道，要说服人们接受升级循环食品可能需要一些时间——但只是在开始阶段。
”我们通常会遇到一些犹豫要不要尝试的人，因为这种产品一度被认为是废物。”“然而，一旦人们真的尝试了，他们通常会被震撼到。”
那么你去的时候一定要点什么呢?
”巧克力片饼干混合是干货sku中最受欢迎的项目，”Wandler告诉我们。他补充说:“在烘焙食品方面，素食饼干(动物情人和坚果巧克力片)最受欢迎。”
支持当地的健康食品，看看这些健康食品，你会在很多方面都感觉很棒。Susgrainable目前正在建造一个幽灵厨房，他们的产品可以在网上订购，也可以在温哥华的各个零售店订购。
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