温哥华的新亚洲美食酒吧，黑暗面，几天前试运行，你知道我们必须介入，看看在唐人街的新目的地发生了什么。
合作伙伴将这个概念称为“TOTT”，用于最初的开放阶段。
这家餐厅的短期快闪店让食客们在2023年1月盛大开业后，对这家完全完工的餐厅将提供什么感到惊讶。
虽然TOTT为更大的概念提供了一个浓缩的菜单，但它有很强的冲击力，我们是选择订单的大粉丝。
我们从翅膀开始——是的，一个古老但很好的东西。
如果你问我们，没有什么比一杯有趣的鸡尾酒和一种顶级手指食物的火选更能说明精力充沛、休闲的聚会了。
托特提供六个品种。其中最突出的口味包括香辣担担子和斯蒂芬将军，后者是以管理合伙人斯蒂芬·万的名字命名的。
前者有你所需要的所有花生的美味，再加上一点辣椒油，而后者则是陶将军的辛辣创作。
汉娜·麦克莱恩/Daily狗万信誉 Hive
不过要注意的是，翅膀只是热身。所以要留点空间。
温子仁和执行合伙人兼主厨林凯文(Kevin Lin)集思广益，创造了一份引人注目(值得流口水)的美食菜单，非常适合与你的团队成员在空间里的啤酒大厅式长桌上分享。
这里的菜肴灵感来自林的台湾血统和在东南亚的旅行，以及温子仁的广东传统。
他们二人组也是Kerrisdale 's的幕后推手陆地和海洋当我们问他时，他很难说出菜单上最喜欢的一种。在我们自己尝试了大部分之后，我们就知道为什么了。
每天我都在布鲁塞尔(汉娜·麦克莱恩/Daily Hive)狗万信誉
在这里，经典怀旧的舒适与街头小吃的味道相遇。用韩国烧烤牛肉、泡菜、奶酪干酪、奶酪凝乳制作的烤肉肉酱就是典型的例子。
在上面再加一个双煎蛋，你不会后悔的。
林和万都把TOTT/The Darkside描述为他们的“游乐场”，当谈到尝试和执行烹饪创作时，他们在酒吧里喝了几口。
你会在一些菜肴中看到这种有趣的灵感，比如“妈妈的意大利面”，这是一种自制意大利面——不管食品柜里有什么，但在这种情况下，是罗蒂尼——上面撒着丰盛的肉酱、泰国罗勒和牛皮纸帕尔姆。
另一个亮点?绿咖喱玉米饼，配上黏糊糊的奶酪和腌制的墨西哥胡椒。
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饮品方面，可以点阴阳马提尼(Yin Yang Martini)等特色鸡尾酒。阴阳马提尼是香港流行的咖啡和茶饮料“鸳鸯”(Yuenyeung)的翻版。这简直太能喝了——别说我们没警告过你。
我们不能不提一下，这里绝对有必要选择甜点。即PB No J。
这道菜的特色是油炸的法国吐司上淋上炼乳和花生。
你可以发现The Darkside的弹出式TOTT餐厅从下午5点开始营业，并提供晚餐和深夜美食。
的黑暗面
地址:温哥华联合街219号
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