陆地和海洋
一家全新的西海岸日本餐厅即将在温哥华开业。这是你第一次在陆地和海洋的先睹之快，计划在南克里斯代尔开放仅几周。
这个概念是由主厨Kevin Lin和创意设计师Steph Wan带来的。两人告诉dish Vancouver，走进这家1864 W 57大道餐厅的顾客可以品尝到以传统日本风味为灵感，使用现代西海岸技术制作的菜肴。
如果你喜欢意大利面，那么Land & Sea的地址可能会很熟悉。它以前被舒适的意大利合资企业，Senova在运营了14年后于2019年关闭。
为了将当季最好的食材和林的实验性烹饪风格结合起来，我们预计一旦这家餐厅开业，就会有像火焰烤制的奥拉王鲑鱼荞麦面、unagi意大利调味饭、弗雷泽谷鸭肉烧肉汁，以及像茄子kabayaki donburi这样的素食选择。
陆地和海洋的菜单特色产品来自当地供应商，如两河肉类，范尼湾牡蛎，光荣的有机，天空收获，和黄松蘑菇仅举几例。
林毅夫说:“我的美食灵感主要来自我的环球旅行。”
“虽然温哥华是我的家，但我在国外度过了很多时间，工作、旅行、饮食和学习不熟悉的东西，以拓宽我烹饪和看待食物的方式。在Land & Sea，我想与我的客人们分享这一点。”
2400平方英尺的餐厅设有开放式厨房概念和酒吧，客人可以拉起凳子，啜饮来自陆地和海洋精心策划的葡萄酒计划的选择，或选择原来的鸡尾酒菜单上的饮料。
Land & Sea计划于2021年9月3日试营业。在日历上做记号!
陆海餐厅酒吧
地址:温哥华西57大道1864号
图片由Land & Sea提供
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